Le Risotto crémeux aux pois, fruits de mer et Gambas. Autre alternative, j'y rajoute de la crème fleurette pour plus d'onctuosité. Je mouille le riz avec le bouillon de poule et j'ajoute un peu de bisque de homard et du safran. Pour terminer, 3 à 4 Gambas grillées par personne et autant de noix de Saint-Jacques. décors herbes et traits de vinaigre Balsamique
Risotto crémeux aux fruits de mer |
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